ソルト＆ペッパーシェーカーを見る任意の方法: 5つの簡単な方法

方法 1: 穴を数えて測定する

ホールカウントは依然として最も広く使用されているトリックであり、ほとんどの西洋のテーブルセッティングで機能します。シェーカーを逆さまにし、光源に向けて持ち、蓋の穴を数えます。

• 蓋付き 1～3穴 、それぞれ著しく幅が広く、ほとんどの場合、塩入れ器に属します。
• 蓋付き 5つ以上の小さなピンホールサイズの開口部 ほとんどの場合、ペッパーシェーカーに属します。
• 両方の蓋が同じに見える場合、セットは自由に充填および交換できるように設計されている可能性があり、以下の 2 番目の方法が必要になります。

この慣例は純粋に粒子サイズのために存在します。食卓塩の結晶は通常直径約 0.3 ～ 0.5 ミリメートルであるため、シェーカーには使用可能なピンチを解放するために十分な大きさの穴がいくつか必要です。挽いた黒コショウの粒子ははるかに細かく、多くの場合 0.1 ミリメートル未満であり、大きな穴が 1 つあると、1 回のシェイクで調味料が多すぎます。メーカーは、流量が制御された状態を維持できるように、多くの狭い穴をドリルで開けることで補いました。

方法 2: シェーカーを手に持って重量を量る

セット内の 2 つのシェーカーがほぼ同じに見え、どちらにも目に見えるマークがない場合は、両方を同時に持ち上げます。塩は挽いたコショウよりも著しく密度が高いため、たとえ両方が同じレベルまで満たされている場合でも、塩で満たされたシェーカーはコショウで満たされた同じサイズのシェーカーよりも重く感じられます。上質な食塩の密度は 1 立方センチメートルあたり約 1.2 グラムですが、挽いた黒胡椒は 1 立方センチメートルあたり 0.5 グラム近くあります。つまり、フルソルトシェーカーの重量は、同じ体積を保持する同じサイズのペッパーシェーカーの 2 倍以上になる可能性があります。

このトリックは、本体が透けて見えない金属または木製のシェーカーで特に便利です。 1 つのシェーカーが半分しか入っていない場合は信頼性が低いため、確実な答えを得るために可能な限り穴数法と組み合わせてください。

方法 3: 印刷またはエンボス文字を確認する

多くのセラミック、ガラス、ステンレススチールのシェーカーには、ベース、肩、または蓋の下側に小さな「S」または「P」のエンボス加工または塗装が施されています。このマーキングは、穴の数や密度に関連する推測を排除するため、利用可能な最も信頼性の高いインジケーターです。メーカーは生産ラインに応じて文字を配置する場所が異なるため、明るい光の下でシェーカーをゆっくりと回転させ、ベースリング、蓋のすぐ下のネック部分、蓋自体を検査します。

ヨーロッパ製のセットの中には、単一文字の代わりに「Sel」と「Poivre」を使用するものもありますが、スペイン語圏市場向けに作られたセットには「Sal」と「Pimienta」が印刷されている場合があります。他の国からセットを譲り受けた場合は、底部に刻印されているメーカーのマークを検索するだけで、原産国と製造時に使用された表示規則を確認できます。

方法 4: ガラス調味料ボトルセットに切り替える

この繰り返し起こる混乱に対する最も永続的な解決策は、あいまいなビンテージ シェーカーを最新のものに置き換えることです。 ガラス製調味料ボトル ペア。これらのセットは、ユーザーに事後的に推測を求めるのではなく、設計段階で識別問題を解決します。

ガラス本体は透明なので、どちらのボトルにも触れずに、キッチンの向こう側からでも区別することができます。白くきめの細かい塩は、数フィート離れていても、粗くて濃いコショウとは明らかに異なって見えます。これが、シェーカーが展示されているオープンキッチンやダイニングルームでこのスタイルが人気になった理由の1つです。

方法 5: 最終手段として匂いと食感を試す

穴の数があいまいで、刻印がなく、シェーカーが密閉されている場合は、鼻の近くで軽く振ると効果があります。コショウにはシャープでわずかにスパイシーな香りがあり、ほぼ密閉されたシェイカーを通してでも顕著に感じられますが、塩には香りがほとんどありません。少量を暗い皿に軽くたたくこともできます。コショウは小さな黒い斑点として表示されますが、塩は光を受ける細かい白い結晶として表示されます。

この方法は、シェーカーを開いたり叩いたりする必要があり、目視チェックよりも時間がかかるため、最初の 4 つのアプローチが失敗した場合にのみ使用してください。